今天带来的是稍子面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
干挂面10克(个人口味酌情增减)
豆腐五花肉油豆腐海带1勺
葱姜蒜香菜少量
食用油香油盐胡椒粉鸡精酱油少许
方法/步骤
1、准备好原材料,我用了搅好的肉丁。家里办事时会用煮好的大块肉切小丁,看上去更精致。
2、豆腐,油豆腐切怅屹岖噤小丁,海带切丝,葱姜蒜香菜切未,香菜蒜葱未放在-稍大点的盆里。顺带切了点胡萝卜,码点小菜就面吃。
3、锅中放多点水开火。
4、趁着烧水,可以来做稍子。锅中放油,油可以多点,七成热放入姜未爆香,再蛴蛩钔淞下肉丁炒至变色放入海带丝,加入十三香,翻炒-下,再放淀尬逄攻入豆腐,添点酱油,盐炒至入味,有高汤加点高汤,没有加点放了排骨粉的开水,最后饭入油豆腐,拌匀关火。
5、往葱蒜未中加入盐,酱油,香油,胡椒粉,鸡精,水开后冲入盆中搅开就是浇面的酸汤了。然后就煮面准备开饭。
6、好了,可以开吃了!