飞龙谵霎鲑馈鸟是吃草的还是吃肉随随季节变化，以植物为主，夏季也食昆虫。冬季结成小群生活，钻入雪下夸臾蓠鬏过夜。雌雄成双成对，形影不离，有林中鸳鸯的美称。飞龙肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。常作为上等汤菜，其肉芳香鲜美，用以做汤无须调料味道鲜美异常，沁人心脾。清代是专门给皇帝进贡的珍品，被赐名飞龙和岁贡鸟。
飞龙鸟生活习性
花尾榛鸡是林栖鸟类，繁殖季节不成群，其他季节多成小群活动，有3-4只或6-7只一群，也有多到10余只的。一般在拂晓便开始觅食活动。寻食时榛鸡群分散开，各自找食，彼此间保持有一定的距离。平时多在松树枝杈间隐蔽，有时人们走到附近，仍然不动。
在林下灌丛间缓慢走动，受惊时能急跑，急跑几步再起飞，有时也直接起飞，飞行时两翅鼓动很响，飞行迅速，一般飞行2至3米即落于树上低枝处，在人接近时复又起飞。遇惊时，常紧贴树枝上或隐蔽在树枝中。
大雪覆盖后的冬季，在树上活动的时间较多，但不在树上栖息，而在地上雪窝里过夜。每天的活动时间和日出、日落时间的长短紧密相关。冬季大多活动在河流两岸及针阔叶混交林内，钻到地面的雪覆盖中过夜，其它季节常在地面有蕨类植物并且稠密的灌木丛的松林和臭松幼林内活动。
冬季食物缺乏时，活动范围一般也相应扩大。叫声高而尖，音调相同，特别是在繁殖期鸣叫最为频繁。花尾榛鸡的食物主要是植物的嫩枝、嫩芽、果实和种子，已经记录有30多种植物和10余种动物。
特别嗜食松子、榛子、橡子等和杨柳及桦树的芽苞、嫩尖、花序，以及各种藤本和草本植物的果实和种子，如越橘、羊奶子、稠李等。以及黑豆树、野樱桃、野蔷薇、牙疙瘩、草莓等都是其喜欢吃的食物，食物随季节而异，春夏季以植物的绿色部分为主。
冬季的基本食物为枝梢及少量葇荑花序，有时也食寄生于树上的苔藓类。有时也吃一些鳞翅目的昆虫、蜗牛、蚂蚁和它的卵。在深秋、冬季和早春当地面被雪覆盖时，几乎完全是在树上觅食，与此相适应，它的爪上具有栉状缘，可以抓住冰滑的树枝，这是对冰雪环境长期适应的结果。