北方人都是以面食僭轿魍儿为主饺子呀馒头包子之类的盖不住我一个南方人也对面食情有独钟最爱的当属韭菜盒子····以前一直用平底锅做现在用电饼铛做不仅速度快而且不会焦美味又美观。
食材
面粉适量
开水适量
韭菜一把
鸡蛋四个
虾皮适量
油适量
盐适量
生抽适量
姜葱末适量
方法/步骤
1、面粉里冲入沸水，拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2、鸡蛋打散，炒锅倒上油鸡蛋煎熟用锅铲划散，尽量划得碎一些，包的时候比较容易
3、韭菜洗净后切碎倒入适量油拌匀再加鸡蛋，虾皮，盐，生抽拌匀
4、电饼铛擦干预热
5、醒好的面分成小剂子用擀面杖擀薄擀圆，这是一个技术活失败了好多次的然后加入韭菜馅，捏成花边
6、电饼铛预热好后刷少许油，放入包好的盒子，电饼铛一般都是双面加热的不需要翻面。
7、基本上五分钟左右就会熟了等待美味吧