鸭子去腥味
食材
鸭子一只
洗米水适量全部浸泡鸭子
大蒜1,2瓣
醋一点点
方法/步骤
1、鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,那是臊豆,应去掉。
2、用洗米水将鸭子浸泡半个小时(全部浸入),涝出。
3、老鸭比较肥,可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。如果鸭油没有喉哆碓飙去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开,放入鸭子,煮一小下,去掉血沫。
4、用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开,放入鸭子,煮一小下,去掉血沫。
5、开始炖鸭子,经过去腥绝对味道好
6、出锅喽,这口水`(*∩_∩*)′