猪皮子炒烧鸭

猪皮子如何炒烧鸭？下面我分享经验。

食材

猪皮子50克

烧鸭400克

油200克

盐3克

十三香10克

酸辣椒15克

蒜米5克

料酒5克

生抽6克

方法/步骤

1、油酥猪皮子放清水中泡软再焯水，焯水后放入热油的锅中加入十三香、料酒、剁椒酱酱油盐炒几分钟加水焖入味。

2、待猪皮子焖入酸辣味后，倒入烧鸭肉翻炒几分钟。

3、待烧鸭肉与猪皮子炒出油爆声时，再拍入蒜米炒一阵子就好了。