教你做美味营养的潮汕家常菜:豆酱清炒番薯叶

 时间:2024-10-31 19:14:35

关于潮菜,汪曾祺先生题过一幅字——桂林山撷渤猫辣水洞,潮菜色味香。潮菜精于烹制海鲜,重视原汁原味,顺应时节养生。所溅局柑氍以我们不仅要吃得好,而且也要吃得健康。接下来就让小编给大家介绍这道既美味又营养的潮汕家常菜:豆酱清炒番薯叶

食材

番薯叶500克

豆酱一汤勺

蒜头3瓣

油适量

盐适量

方法/步骤

1、❥挑选番薯叶,一般秋天番薯成熟后,地上秧茎顶端的叶子,最为稚嫩。

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2、❥接着将番薯叶清洗干净,去掉老筋,置于一旁,待用

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3、❥随后将蒜头剥壳,切片,置于一旁,待用

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4、❥然后热锅,倒入适量的油,放入前面切好的蒜片,中小火翻炒

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5、❥待蒜头的香味散发出来时,放入番薯叶,大火翻炒

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6、❥当番薯叶颜色变深时,放入少许的盐

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7、❥最后,放入适量的豆酱,翻炒均匀即可

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8、❥成品完成,赶紧拿本小本本记下步骤先!!!

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