今天带来的是英伦经典司康,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉1杯（120克）
泡打粉1/2勺（7.5毫升）
硬黄油或椰子油2勺（30毫升）
奶6勺（90毫升）
蜂蜜或糖（可加可不加）喜欢甜味的可以根据自己的口味添加
辅料（可加可不加）果干，新鲜蓝莓或草莓，香草精，巧克力豆等等
方法/步骤
1、烤箱预热4闸拊福律25华氏度。大盆中混合面粉和泡打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或者各半。这时候可以加入砂糖和辅料，和面粉均匀混合。
2、面粉中加入硬黄油或椰子油。如果黄油比较渭骑莉蓝软，就放进冰箱冷藏5分钟左右，然后再使用。我这次用的是固体椰子油。
3、把黄油或椰子油捏成黄豆大小的块儿，和面粉混合均匀。
4、慢慢加奶，不要一次性全加入。能形成面团茧盯璜阝就停止加奶。不用使劲揉面。这时候可以和奶一起加入蜂蜜，香草精。如果你发现面团中的黄油或椰子油块儿有点融化了，就把面团摆上保虚姻褚糸鲜膜，放入冰箱冷藏几分钟，好让油保持固体状。
5、案板上铺一层面粉，把面团放在上面，用手拍薄，大概一厘米厚。
6、平均切成4块儿。
7、摆放在铺好烘培纸的烤盘上，留间隔。表面抹上一层蛋液。烤箱中层425华氏度烤1廴类锾渭0分钟，然后直接降到400华氏度烤10分钟。直到司康表面金黄就好了。
8、司康出炉啦！整个屋子都散发着浓郁的椰香和麦香～
9、放在架子上稍微凉一会儿，就可以吃了！
10、刚出炉的司康热乎乎的，清香酥脆，回味无穷！
11、我喜欢抹上一点花生酱，超级香！还可以搭配果酱，蜂蜜，黄油哦！
