炒饼丝是我们长子的特产,特别好吃,平时翱嘿幡奸都是妈妈在做,现在结婚了自己做,味道跟妈妈做的一样哦!分享给大家。
食材
饼丝300g
粉条适量
蒜苔数根
鸡蛋一个
姜少许
色拉油适量
葱少许
味精少许
鸡精少许
蚝油适量
盐适量
方法/步骤
1、先泡粉条,需要3小时左右,冷水就可以。
2、准备好250g唤魇兄溱饼丝,饼丝超市有卖的,可以直接买的。清洗蒜苔,然后切成段,将鸡蛋打散至碗中,这样我们的主料就准备好了!
3、开始炒喽!先把鸡蛋炒出来,放置空碗中
4、开始炒蒜苔了,倒入适量食用油,等油温热时加入姜丝,然后将蒜苔放入,膜膏匆煦接下来可以放调味了,适量的盐,少许味精和鸡精,加入耗油,这时需要加一碗水,翻炒均匀后舀出半碗汤备用!
5、蒜苔炒至大概3分钟后将炒好擢爻充种的鸡蛋放入,接着将泡好的粉条放入,然后将饼丝均匀放入,要将蒜苔和粉条有遮住哦!接着盖锅盖,闷3~5分钟,
6、5分钟后将舀出的半碗汤汁沿锅壁倒入,然后翻炒。翻炒均匀后即可出锅!一盘美味的炒饼丝就做好了!