儿菜在我们这里最常见的菜了，就跟白菜一样，每到这个季节就是儿菜丰砗玑乐碾收的季节，所以免不了跟儿菜打交道。在这里就教教大家怎样炒儿菜。
食材
儿菜适量
油适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
大蒜适量
方法/步骤
1、一，将买回来的儿菜去掉底端的硬皮，清洗干净。
2、二，将洗好的儿菜切成薄片，放在盘子里备用。不要切的太厚，不容易炒熟，也不容易入味。
3、三，将干辣椒切成小段，大蒜切小，放在碗里备用。这样辅料就准备好了。
4、四，往锅里加入适量的油，等油热的时候就把辣椒和蒜放进去，接着就把切好的儿菜倒进锅里炒。
5、五，等儿菜炒熟之后加上适量的盐和味精翻均匀就可以盛出来了。
6、六，注意儿菜可能比一些绿叶蔬菜要熟的慢一点，记得多炒一会，炒的时候多注意翻几下，避免有的糊了有的没熟。