食补养生重庆特色藕圆子的做法

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值

方法/步骤

1、磨藕，这一步只能用磨的，用破壁机打出来口感太差不能用

2、这是磨好的样子

3、小葱只取前面白色部分，切碎，加姜末

4、加肉沫，肉沫和藕的比例为0.5:1

5、加两勺糯米粉，加盐，盐按自己口味添加我喜欢淡一点，再放点色拉油，最后加水混合均匀

6、混合好的样子，太干影响口感

7、放入土碗上锅蒸20分钟如果家里没有土碗可以用盘子代替