腌香椿的做法

香椿是香椿树的嫩芽。坡庥汩赴每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值春季也是食用香椿的最佳季节

食材

香椿芽500克

盐15克

方法/步骤

1、准备腌渍盐。

2、香椿洗净清水浸泡。

3、锅中放水烧开后放入香椿再烧开后捞出。

4、静置控去水分待凉。

5、一层香椿一层盐铺好。

6、密封罐子静置两三天即可，期间可翻一翻香椿以便腌制更加均匀，如果想咸一些可腌制久一些时间。

7、食用时从罐子拿出用凉开水冲洗后去根即可。