調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易,豬肉,雞肉,都可以用這個配方,家裡這位吃不得一丁點肥肉,所以這咱距蝗肖裡用的是純瘦豬肉
食材
猪肉200克
料酒10克
盐6克
雞蛋29克
面粉30克
醋5克
生抽5克
番茄醬15克
方法/步骤
1、加料酒,家裡有磨研胡椒加了一點(白胡椒,黑胡椒,不加也行),一點鹽,1個雞蛋,醃制10分鐘左右
2、全部裹好的这个样子放在一边
3、起锅热油,炸至金黄,酥,出锅备用
4、调糖醋汁:1勺生抽,2勺醋,3勺糖,4勺番茄酱,5勺清水,加入一点面粉,搅拌均匀就可以下锅了
5、倒入刚炸过的肉丁,翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
6、出锅,有条件可以加点葱,白芝麻装饰一下,哈哈哈,我是准备葱了,不过忘了点缀