仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广挥响裢鲮东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高，且外貌控的人特喜欢，因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。
食材
仙草粉50克（白）
紫薯100克
白砂糖50克
步骤/方法
1、准备好白仙草粉50克、紫薯1个
2、仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状；
3、紫薯洗净、去皮，切粒；
4、250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟，并把紫薯压碎成泥
5、加清水700克煮沸；
6、把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸；
7、煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
8、冷藏好的仙草切方块；
