、大头鱼，又名叫鳙鱼（以下简称鳙鱼）、花鲢、黄鲢、撮颡槽骗黑鲢、大头鲢、胖头角，鲢鱼又名鲢子、白鲢、跳鲢鱼等等芟坳葩津，是我国主要的淡水养殖鱼类之一，除黑龙江外，全国各地都有自然分布，也是珠江三角洲一种有一定经济的养殖鱼类品种。 鳙鱼体形和鲢鱼相似，所不同的是头部特别大，几乎占整条鱼的三份之一长度，因此又有大头鱼、胖头鱼之称：而鲢鱼就不同了，它头小、身扁而长。鳙鱼和鲢鱼都属温水性鱼类，常生活在水体的中上层。而鲢鱼则更接近水面，鳙鱼生性温驯，行动斯文，不像鲢鱼那样，一受惊就乱窜乱跳。 鳙鱼和鲢鱼都一样，病害少，搞病能力强，容易饲养，比其它的角类更耐低氧，能在肥沃的水体中生活，终生以浮游生物童主食。
工具/原料
钓具：投竿、鱼钩、爆炸钩、通心铅、鱼绞、竿叉
鱼饵材料：玉米面、白面、鱼酵母（乾酵母片也可）、白醋和白糖（应急酸性的钓饵）
方法/步骤
1、投竿上线上钩，一般的大头鱼用这些钓具足已应付
2、酸臭糟食的制作：玉米面8O%，白面2%，混合一起用开水洗烫後蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母（乾酵母片也可）装入塑胶密实袋里密封使其发酵，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒三天左右，使用时用多少取多少，剩馀部份可继续封存备用。这种发入乾净的密实袋里，排出空气後密封，使之与空气隔绝，然後放在阳光下曝晒二至三天行成馊饵。
3、应急酸性的钓饵的制作：垂钓时，临时要改变主意钓鳙和鲢角，可将随身所带的鲫鱼饵、鲤角饵、草鱼饵加入少许白醋和白糖，再加些面粉和白粉，立即制成带酸甜的钓鳙鱼和鲢鱼的鱼饵的鱼饵
4、钓具和鱼饵准备好就可以找多鱼的地方下沟了