最近比较忙，又是买房子又是卖房子，肖绑嗤岔忙得头昏脑胀的，幸好澳洲买卖房子的手续都是交给律师去办，可是月底就要搬家了，又要收蜣捐毁酿拾东西，又要装修，反正忙s人！可能有些评论没有及时回复或者一些好友的博客也没有时间回访了，请各位多多原谅！今天上的是咱们广东人最喜欢吃的蜜汁叉烧，跟以前上过自制蜜汁肥叉烧做法和腌料稍微有点不一样，可是这个做法能保持叉烧肉质鲜嫩多汁，更加好吃。秘诀就是在烤的时候，用锡纸将肉包起来烤30分钟，然后把锡纸取走，在猪肉上再涂一层蜂蜜，然后放入烤箱再烤10分钟让其上色。这个方法烤出来的叉烧肉质鲜嫩多汁，绝对有烧腊档的水准。做法学自美味情缘，稍有改动。
工具/原料
五花肉700克
叉烧酱半瓶
生抽、老抽、盐、糖、白酒和蜂蜜各适量
方法/步骤
1、五花肉去皮后洗净，沥干水份，加入叉烧酱半瓶、生抽、老抽、盐、糖、白酒搅拌均匀，放冰箱里腌制一个晚上；
2、烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，放入五花肉，把腌料全部涂在匀肉上，然后再在烤盘盖上锡纸并封好；
3、放入烤箱烤30分钟后，取出烤盘，把锡纸取走，在猪肉上均匀涂上一层蜂蜜，然后将烤箱调至180度，鹾烯轮挤放入烤盘，再烤10分钟让其上色，取出放凉切件。
