冷冻鳌虾怎么做好吃

冷冻鳌虾合理解冻，有利于保留鳌虾本身的营养，刺身最能体现鳌虾的鲜美

食材

鳌虾400g

柠檬2片

方法/步骤

1、将冷冻的鳌虾放入矿泉水中，5分钟左右即可

2、取出解冻后的鳌虾，擦干水分

3、用剪刀，将鳌虾尾部侧面剪开，虾头位置关节处剪开

4、轻轻来回晃动虾尾，去除虾尾

5、同样的方法，捏着虾壳来回晃动，使虾肉脱离

6、用剪刀挑出虾线

7、盘中放上柠檬片，摆盘

8、放上剥好的鳌虾，鳌虾刺身就完成了，回味鲜甜