今天带来的是彩色江米凉糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白糯米250g
红枣150g
葡萄干20g
黄糯米250
紫糯米250
粽叶一包
猕猴桃干20克
圣女果干20克
酸浆汤或酸奶一杯
方法/步骤
1、米和水的比例是1：3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。
2、发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。
3、锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。
4、红枣下锅煮成泥备用
5、铺一层米，铺一层红枣交替进行。
6、同时做了2个，一个是用豆腐模具做的，用粽叶裹起来。
7、压2个小时，特别有型。
8、果干切丁
9、撒一层果干
10、成品三明治的感觉有木有，特有食欲。
11、软软糯糯，酸酸甜甜，超级好吃！
