红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式，制作简单，营养丰富，非常适合家庭制作。
食材
鸡大腿两个
栗子20个
葱适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
盐适量
方法/步骤
1、鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小
2、栗子用清水浸泡后，沥干水分；
3、将一锅水煮开
4、将鸡肉烫至变色后即可捞出；
5、锅内油热后，下入葱花爆出香味
6、下入鸡块翻炒，依次加入料酒、老抽和冰糖
7、加入适量水，刚好能没过鸡块即可，煮沸后倒入栗子，盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟
8、出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花
