排骨吸收了玉米笋的香甜,而玉米笋也有了肉的香味。超级下饭哦
食材
排骨800g
玉米150g
盐5g
红烧酱油10g
姜丝适量
糖3g
黄油20g
方法/步骤
1、排骨切段,血水洗掉。
2、加入姜丝,五香粉,胡椒粉,盐,糖,红烧酱油。
3、搅拌均匀,腌制半小时。
4、腌制好的排骨裹上淀粉糊。淀粉糊的比例是50克红薯淀粉,20克面粉
5、油温五成热入锅炸至表面定型,捞出后油温升至六成热再复炸一下
6、洗玉米
7、玉米切段和炸好的排骨一起放到容器里。加盐,糖,酱油,黄酒,姜丝,加水。
8、蒸一个小时
9、好了,美味