香果为姜科植物草果的讲垛舯程干燥成熟果实。
拓展资料:
香果 又名川芎：Chuanxiong 英文名：RHIZOMACHUANXIONG 香果 中草药 本品为伞形科植物川芎LigusticumchuanxiongHort.的干燥根茎。夏季当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采挖，除去泥沙，晒后炕干，再去须根【性味与归经】辛，温。归肝、胆、心包经。
【功能与主治】活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
野生或者是栽培的。主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。