炖乌鸡汤属于家常菜菜谱，主要原料是乌鸡；工艺是佻亘杂鲁炖，制作简朴。最主要的是它营养丰富！下面就一起看看如何炖营养美味乌鸡汤吧！
食材
乌鸡250g
红枣8g
姜5g
枸杞4g
香菇10g
西洋参1.5g
干淮山5h
党参3g
沙参3g
当归2g
板栗50g
酒2ml
盐4g
鸡精3g
糖2g
清水2500ML
方法/步骤
1、香菇用温水泡软后切成小块，备好红枣，当归，枸杞，党参，沙参，西洋参，干淮山，姜片
2、锅中放入适量清水和3片姜片，一汤勺酒。乌鸡冷水下锅焯水，剩下的三片姜片，一会熬汤的时候在一起放进去
3、汤锅中放入闸拊福律2500毫升清水，焯好水的乌鸡冷水下锅，同时也放入备好的配料和1汤勺酒。大火烧开后转小火慢炖1.5~2个小时
4、时间一到就装碗上桌，同时根据自己的口味加入盐，鸡精，糖调味
