逢年过节，老爸在家里必做的一道菜就是酿豆腐了，鲜嫩的豆腐配上美味的肉馅水貔藻疽，咬上一口，回味无穷……只不过家里一般用水豆腐做，这词礅湛锿里po主技艺不精，只好改用油豆腐方便快捷啦，这道菜健康可口，喜欢的话可以试试哦~
食材
油豆腐250克
五花肉250克
鸡蛋2个
干香菇适量
白萝卜1根
香葱适量
生粉适量
精盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、材料油豆腐、五花肉、香葱、鸡蛋，萝卜洗净备用，香菇用水洗净泡发备用
2、五花肉剁成肉泥，香葱切成葱花，萝卜用刷子刷成丝备用
3、把葱花、肉泥、萝卜丝拌一起，敲入鸡蛋，依次加入香油、精盐、生粉等把馅料搅拌均匀
4、开始包豆腐啦！拿起一个油豆腐，上面挖个小口，把酿制好的肉馅塞入豆腐氇筐塘瓠里面，依次把剩余的油豆腐赛满肉馅。注意：豆腐赛的不要太爆满，以免撑开
5、最后一步，平底锅烧热放入少量油，将腻戴怯猡包好的油豆腐依次朝下放入锅内煎，煎至封口金黄时盛起放入香菇汁内小火炖煮15分钟，待入味收汁后起锅即可
