头发的颜色是由基因决定的，一般而言，常见的有黑色、金黄色、棕色及红色等，当巅貅晌陔人类老化时，头发通常会变成银白色。头发在世界上，由于种族和地区的不同，有乌黑、金黄、红褐、红棕、淡黄、灰白，畹晗掇工甚至还有绿色和红色的。还可通过染发将头发染成多种多样的颜色。科学研究证明：头发的颜色同头发里所含的金属元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素，当镍的含量增多时，就会变成灰白色。金黄色头发含有钛，红褐色头发含有钼，红棕色的除含铜、铁之外，还有钴，绿色头发则是含有过多的铜。在非洲一些国家，有些孩子的头发呈红色，是严重缺乏蛋白质造成的。
工具/原料
利于头发乌黑的食品
方法/步骤
1、黑芝麻和黑豆：在中医看来黑色入肾，黑豆和黑芝麻都具有补肾功效。黑芝麻可以补肝肾，起到美发功效。而现代研究发现，黑芝麻具有提高酪氨酸酶活性的功效，酪氨酸酶的活性得以提高，则黑色素合成越多，有助于白发变黑， 黑豆除了可以补肾之外，其中还含有大量的氨基酸，是头发生长的必须物质。
2、当归：当归属于一味补血的中药，发为血之余，头发的生长和色泽完全依赖血液的滋润，所以，补血也有助于头发乌黑亮丽。
3、枸杞：枸杞我们并不陌生，其既可养肝明目，又可以补肾。是补肾养血，促进头发生长的一味良药。同时其中含有大量的维生素、微量元素，可以滋润皮毛。
4、核桃：我们今天常常说核桃可以补脑，这是由于核桃中含有赖氨酸，有助于大脑生长发育，而皈寿凿几白发的产生和用脑过度有着密切的关系，补脑也是在减少白发的产生。 核桃自古就是补肾之物，可以补肾虚，起到乌筛觐子裆发功效。 所以，想要头发黑亮，还要注意食补，核桃每天坚持食用4-5个，可以起到很好的健脑乌发功效。