苦苣菜,其实是缬方焱蜱一种很常见的野菜,不过,据很多中医讲,所有很好的药用价值,那怎么做才好吃呢?一起来试试吧。
工具/原料
苦苣菜、各种调料
方法/步骤
1、这个菜应当很多人都认识的,只是没有吃过吧。
2、我们先浆它清洗干净,而后切成长短合适的段,这个长短根据自己的做法而定。
3、苦苣菜下开水锅焯水,加入少许盐、和几滴食用油,这样色彩会好看些。
4、焯水不要太久,主要是为了去掉异味,看到变为深绿色就可以了,找出后晾干水分。
5、我们先加入少许的食用油拌匀,这样可以防止后面加入盐后菜叶大量出水
6、加入盐、姜蒜沫、香油、香醋、少许白糖,这些就足够了,如果喜欢麻辣,隼韦艽枭当然也可以加入一些油辣椒和花椒粉,充分搅拌均匀就可以上桌了,做法是不是很简单呢?