洋葱炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。制作原亓歃肿肖料有以大肠、青椒、红椒、洋葱等。可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好。
食材
肥肠500g
肥肠3个
青辣椒20g
红辣椒20g
蒜适量
姜适量
八角1个
料酒适量
酱油适量
盐适量
五香粉适量
做洋葱炒肥肠的步骤
1、肥肠清洗，切成小块
2、辣椒切成圈，洋葱处理好
3、准备好相关食材
4、倒入肥肠加入料酒姜煮3分钟
5、热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味
6、放入肥肠，加入料酒
7、放入辣椒酱油五香粉
8、放入洋葱，放老抽上色
