、竹炭粉清理肠胃的功效近年来逐渐被人们重视、 终于让我买到竹炭粉了，可以做我想了很久擢爻充种的竹戚风了， 可是就块吧吨翘是戚风蛋糕出来后，外形不怎么讨好。还有就是我在放入烤箱前，已经将倒入中空环形模內的面糊，敲了很多下以消除面糊中的气泡。可是切开的时候蛋糕里的组织性还是有很多个大大小小的洞洞，有哪一个烘焙高手可以告诉我，为什么会这样呢！哪里出了问题呢！ 在网络搜索到的食用竹炭粉的作用： 1.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少。 2.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。 3.抑制粪便中的臭味。 4.可将有害物质吸收,并排出体外。 5.能调节拉肚子所产生的不适应症状。
工具/原料
蛋黄5粒
自发面粉150g
幼糖70g
牛奶100g
竹炭粉30g
蛋白5粒
塔塔粉1/2茶
食油5大匙
方法/步骤
1、需要的材料：-
2、将A料的幼糖加入蛋黄混合均匀。
3、接着加入牛奶，油。
4、拌匀（一样一样分次加入）
5、加入已过筛的自发面粉和竹炭粉，
6、轻轻拌匀。搅拌时往同一个方向。备用
7、把材料（B)蛋白和塔塔粉放入一大碗，
8、打至起泡，
9、分两次加入幼糖，
10、打至硬性发泡，
11、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
12、最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
13、将面糊倒入戚风模里敲几下于消除面糊中的气泡。
14、放入于预热的烤箱。150度，40分钟转上下火个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
15、蛋糕出炉马上倒扣，待凉才脱模~完成~！
16、成品图@@竹炭戚风蛋糕出炉啦！
17、想不想尝竹炭戚风蛋糕哦！
18、竹炭有助于美容功效哦！
