最近芋泥蛋糕是网红呀，自己在家做了芋泥虎皮蛋糕，好吃又低卡~
食材
芋头半个
牛奶适量
蛋黄8个
玉米淀粉15克
盐少许
白砂糖少许
方法/步骤
1、芋头去皮切成小块蒸熟，趁热加上牛奶和白砂糖搅拌成芋泥，可以根据自己的口感调味。
2、烤箱设置200°，预热10分钟。
3、蛋黄打散，加少许盐，也可以加蜂蜜，用打蛋器打成比较粘稠的状态。
4、再加入玉米淀粉搅拌均匀，将蛋糊平铺在烤盘（铺上烘培纸），然后用刮刀刮均匀，轻轻震两下。
5、马上放入烤箱，200°烤8-10分钟，在烤箱旁边观察虎皮上色的程度，烤至金黄即可出炉。
6、虎皮晾凉后，将芋泥均匀铺在上面，小心地卷起来。
7、用油纸或保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏定型。
8、想吃的时候拿出来切成喜欢的大小就可以啦！
