坨简单粗暴的小麻薯腩柽鬣盛用来做面包、蛋黄酥馅料,空口吃都很赞过夜和冷藏也不会变硬哦还很受小朋友的欢迎当然,作为吃货的我也是相当喜欢麻薯的口感的糯糯的,Q弹Q弹,简直停不下来。
食材
糯米粉80克
玉米淀粉20克
砂糖35克
纯牛奶140克
黄油10克
方法/步骤
1、准备用料,把除了黄油的所有材料放入料理盆
2、静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。
3、上锅蒸,大火烧开水后改中火继续蒸,过程大概20分钟左右,基本上面糊凝固就可以啦。
4、把蒸好的麻薯取出来,趁热立即加入黄油,黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。
5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀,带上一次性手套趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油,
6、装盘
7、凉透后准备做馅料的麻薯