鹌鹑蛋焖猪皮的制做

鹌鹑蛋如何焖猪皮子？下面看我的分享。

食材

鹌鹑蛋250克

猪皮子200克

油200克

盐4克

辣椒粉15克

橙子皮5克

生抽5克

葱5克

生姜5克

方法/步骤

1、将猪皮子除毛刮干净切成小块入油锅里炸好舀出，放压力锅里加橙子皮和水压十多分钟放凉舀碗里。

2、将鹌鹑蛋放铁锅里加凉水煮开几分钟放冷剥壳取蛋待用。

3、铁锅洗净加油倒入剥了壳的鹌鹑蛋爆炒几分钟，淋入生抽放入姜丝一点盐炒香后加水焖煮。

4、鹌鹑蛋煮过几分钟后再加入炖好的猪皮一起煮软，然后加干辣椒粉煮熟进味后放葱花入内炒办好就可以了。