红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，在瘫蝠熨夯我国各地流传甚广，具有一定的营养价值，下面就一起学习下红烧肉的制作方法。（制作难度：中等，制作时长：1h，口味：香甜）
食材
猪肉500g
冰糖5g
姜片5g
葱花10g
料酒30g
生抽30g
老抽30g
食用油适量
方法/步骤
1、洗净的猪肉切成块。
2、切块的肉放入锅中焯水。
3、捞出后沥干水分。
4、起锅烧油。
5、油热后放入葱花、姜片爆香。
6、爆香后倒入焯好的猪肉煸炒。
7、炒至有肉香味飘出。
8、锅中加入一勺料酒。
9、加入一勺生抽。
10、加入一勺老抽。
11、放入几块冰糖。
12、翻炒至肉块出现糖色。
13、加入温水开大火煮开。
14、转小火焖煮慢炖45分钟左右。
15、转大火收汁。
16、此时一盘营养美味的红烧肉就制作完成了。
