朋友送了一些新鲜松露，让我想到做这道菜，奶香、蛋香加上松露的香气，食物完美的结合。
食材
嫩豆腐半块
香芹叶30克
鸡蛋3-4个
木鱼粉1/2茶匙
蒜盐3克
淡奶油40克
方法/步骤
1、嫩豆腐揑碎
2、加入鸡蛋搅拌均匀，如果是大的鸡蛋，一颗超过60克的3颗，小的至少4颗，再加入切碎的香芹叶
3、加入木鱼粉，也可以加入虾壳粉（虾壳烤干，或炸香沥干，用料理机打成粉状），如果都没有也可以加鸡粉
4、倒入淡奶油拌匀
5、加入香料蒜盐，如果没有就加一般的盐即可，咸淡自己调整
6、烤盘刷上一层油
7、将蛋糊倒入
8、表面撒上黑松露片
9、烤箱170度小火烤40-50分钟，或至中间不晃动即熟
10、滴几滴松露油，待豆腐稍冷再切片装盘
