生菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维和微量元素，具有清热提神水貔藻疽，抵抗病毒，保护视力，促进备注循环等诸多作用，是一种营养价值很高的蔬菜，在制作时，如果加入一点豆豉，味道更加鲜美可口，具体做法如下。
食材
生菜300g
大蒜10g
方法/步骤
1、将生菜整片放在水中清洗干净；
2、将砧板和刀洗净，把刚才洗干净的生菜切成小段；
3、将生姜去掉外皮切好备用；
4、在锅中放入适量色拉油，加入姜爆香；
5、将切好的生菜倒入锅中；
6、加入适量黑豆豉；
7、加入适量食盐；
8、将味料翻炒均匀，起锅，美味的豆豉炒生菜就做好了。
