鸡脚：营养价值颇高，有补气健筋骨的作腩柽鬣盛用，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生：滋养补益，有助于延年益寿，在民间称“长生果”。今天就来教大家如何快速做花生香菇焖鸡脚。
食材
花生少量
香菇6朵
鸡爪7－8只
蒜3瓣
八角2只
料酒适量
生抽适量
姜2片
胡椒粉少量
鸡精少量
方法/步骤
1、适量鸡爪放入锅中焯水，焯去血沫；花生、香菇浸泡十分钟。
2、将鸡脚，香菇，花生，八角，香叶，蒜瓣放入锅中，加适量水（小锅可放半锅水），放入仔弩认踝冰糖、适量生抽、料酒、少量胡椒粉。
3、盖上锅盖焖二十分钟，打开锅盖，大火收汁。
4、关火。出锅前加入少量鸡精，翻匀即可。
