每次去外面吃饭必点的一道菜就是毛血旺，让人感觉欲罢不能，越辣越想吃，吃了无数次之后终于下决心把这品疏饯懒道菜的做法整理出来，配菜可以根据自己的喜好选择。
食材
羊血1块
毛肚500克
黄豆芽500克
金针菇500克
牛肉200克
火腿半根
海带8个
盐适量
干辣椒5个
豆瓣辣酱2勺
甜面酱2勺
花椒少许
大蒜5瓣
植物油适量
葱少许
姜少许
料酒2匙
生抽2匙
麻椒30几粒
步骤/方法
1、豆芽洗净去皮去劐聂赞陶根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）
2、锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用
3、将豆芽倒入锅中开水中煮熟
4、将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底
5、将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中
6、锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下
7、加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开
8、将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸
9、倒入盆中
10、锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
11、做好了，可以开吃啦
