猛子虾炒鸡蛋，做法很简单，也是我们家喜欢吃的一道家常菜。鲜美的猛子虾搭配鸡蛋炒，味道非常擢爻充种的鲜香，猛子虾虽然很小，可是鲜美、好吃，一点也不逊色于大虾。钙的含量也高，是天然的补钙食材。
食材
猛子虾400克
鸡蛋3个
大葱200克
食用油适量
盐适量
步骤
1、食材：猛子虾、大葱、鸡蛋。
2、蜢子虾放入筛子里冲洗一下。
3、蜢子虾放入大碗里，打入鸡蛋。
4、大葱切葱花也放入碗里，放入盐。
5、用筷子朝一个方向搅拌成均匀的糊状。
6、锅烧热，放入适量的油烧热。
7、把糊糊倒入锅里翻炒。
8、翻炒至鸡蛋凝固即可。
9、出锅装盘即可食用。
