自酿葡萄酒上面有白色的东西是怎么回事,来看吧。
方法/步骤
1、在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触,也就是常说的酒液被空气污染,产生了一层白膜。
2、大家可以自酿容器选择,常见的发酵容器主要有:玻璃瓶、不锈钢罐、朔料桶、泡菜坛子、大可乐瓶等。
3、葡萄艽鹤绚趣选择:自酿葡萄酒不宜选择水果市场上常见的饮食葡萄,通常酿造葡萄酒有专门的酿酒葡萄,常见酿酒葡萄品种有:赤霞珠、美乐、蛇龙珠、黑品乐、雷司令、贵人香等。
4、葡萄清洗:不建议使用清洗剂清洗葡萄,洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母,采用清水侵泡来取出葡萄表皮的农药成分及尘土。这样就可以避免长白色的东西了。