用青椒搭配羊腰制作成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
羊腰1副
青椒100克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把羊腰切开水貔藻疽，然后把里面的白边切成来干净，因为羊腰里面那些白色的东西骚味很重，所以要清出来干净，然后把羊腰切成薄片，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、青椒切成粗丝。
3、热锅下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软，然后铲上碗中。
4、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后把腌制好的羊腰放进去大火爆炒20秒左右。
5、盖上盖子用小火焖4分钟左右。【不用洒水，因为羊腰含水分多】。
6、然后打开，青椒回锅。
7、混合羊腰爆炒1分钟左右就可以出锅了。
