茄夹的家常做法

故事就是家里刚好有茄子，我刚好想到做茄夹。。。

食材

茄子一个

肉馅100克

冰水适量

低粉60克

吉士粉5克

泡打2克

玉米淀粉10克

步骤/方法

1、茄子洗净，去头和尾

2、茄子切片，中间不要切断如图

3、猪肉馅

4、夹入适量的肉馅

5、用辅料调成浆

6、茄子挂浆，油七层热下锅炸，两次

7、起锅