青菜的艽鹤绚趣选择就比较广泛，一般的绿叶青菜都可以，茼蒿在古代被称为“皇帝菜”，一般老百姓还吃不到呢，它的营养丰富，脆嫩清香，搭配肉末烹饪，清淡又不失鲜美，下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
茼蒿1把
猪瘦肉50克
葱1根
姜1片
蒜2瓣
小米椒1个
盐适量
生抽1大勺
水淀粉30毫升
食用油适量
清水2大勺
方法/步骤
1、猪肉洗净剁成肉糜，准备葱花、小米椒圈、蒜末和姜末，玉米淀粉加水搅拌均匀。
2、锅中烧开水淋入一茶匙食用油，放入茼蒿烫软捞出。
3、将焯烫好的茼蒿如图盘放在盘子里。
4、锅中倒适量食用油烧热，放入肉糜炒至发白断生，加葱姜蒜和小米椒炒香。
5、接着调入一大勺生抽翻炒至肉糜上色。
6、倒入水淀粉炒至黏稠状态，加适量盐调味。
7、再将肉糜浇在茼蒿上就完成了。
8、一道简单又营养的肉末茼蒿就做好了。
