紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、秆燹飞若钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿惺绅寨瞀瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。下面就来分享一道糯米紫薯球的烹饪方法。
食材
紫薯1个
白糖适量
炼乳适量
淀粉适量
水适量
芝士适量
方法/步骤
1、将紫薯去皮洗净，然后切片上锅蒸熟。
2、蒸熟后盛出，加入适量白糖和炼乳，然后压成紫薯泥。
3、取出一小团紫薯泥并压成饼状，然后包入芝士碎并搓成球状。
4、在半碗糯米粉中加入适量的水，揉成面团。
5、使用面团包紫薯团，让其变成糯米紫薯球。
6、起锅烧油，油热后放入糯米紫薯球，小火炸至熟透。
7、炸好盛出，最后撒上一些草莓粉即可。
8、这样一份营养美味的糯米紫薯球就做好了。
