冬瓜老鹅美食教程!
食材
冬瓜按需
鹅1/4只
姜5片
盐2勺
油适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
方法/步骤
1、把鹅切成块，放入姜片，用冷水烫一下
2、把鹅放水，把泡沫洗干净备用
3、倒入适量油，炒老鹅，放入洋葱和姜、肉桂，一起炒香，加入料酒5ml、酱油5ml、盐1.5茶匙
4、加上老鹅没有用过的水（建议多加，不能少加），烧开。用小火炖大约40抵足谛垴分钟。在炖的过程中，用筷子戳老鹅看它是不是烂了
5、炖鹅时，切冬瓜备用
6、把老鹅炖到剩下一碗汤为止。加入冬瓜。把冬瓜用小火炖熟
7、把青葱撒在锅上，美味的菜就做好了。
