很多朋友喜欢吃臭豆腐，臭豆腐做的好不好吃，臭豆腐汁很关键，怎样调出好吃的臭豆腐汁？我们一起来学习一下。
食材
油30克
蒜蓉香辣酱100克
剁椒酱10克
醋一勺
水淀粉一勺
盐一勺
鸡精一勺
蒜末10克
味精半勺
白糖一勺
料酒一勺
芝麻10克
孜然一勺
辣椒面一勺
生抽一勺
方法/步骤
1、起锅烧油，把剁椒酱倒入锅中，小火翻炒出辣味，香味。
2、倒入蒜蓉酱，加入适量蒜末，继续翻炒。
3、加入醋，盐，生抽，料酒，搅拌翻炒一会。
4、然后加入鸡精，味精，白糖，搅拌翻炒均匀。
5、最后加入用水西式的水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。
6、根据口味可以把汤汁熬到合适的浓稠度。
