小土豆上市了，用它煲排骨汤再好不过了。小土豆皮很薄，用百洁布就可以轻松擦下来。话多说一句，不要用嶷火难鲜削皮器，那样会千万浪费，而且小土豆的淀粉暴露后，很快就变黑了。用百洁布又快又省事，擦完宜诠拟萱皮当时不进锅就放凉水里泡着。这样始终保持新鲜的状态。
食材
排骨500g
小土豆1碗
姜1片
八角1个
香叶2片
盐2勺
香葱1根
方法/步骤
1、排骨剁小块，清洗干净，小土豆擦掉外皮，调料准备好
2、排骨入温水锅煮开，1分钟后从滚开的地方捞出来，这样可防止浮沫沾在排骨上；
3、另起一锅，水烧开后，将焯过水的排骨和姜八角香叶同煮开；
4、盖上盖子，小火慢炖40分钟左右；
5、将土豆入锅中，小火慢炖30分钟左右
6、出锅前撒盐、香葱。
