清蒸海鲈鱼的做法

 时间：2024-10-31 17:28:35

、为了测试标准菜谱，但是佯镧诱嚣只有海鲈鱼，话说海鲈鱼实在是太大只了。挑了最小的依然是两斤多，说实话不太适合清蒸。 不过最终的味道却是不错的。

清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1150克

姜10克

葱2棵

盐6克

料酒20毫升

油30毫升

蒸鱼豉油50毫升

步骤/方法

1、海鲈鱼一条

清蒸海鲈鱼的做法

2、因为太大了，最大的锅也装不下，所以切成两半，抹上盐和料酒腌制20分钟

清蒸海鲈鱼的做法

3、腌鱼的时间来处理葱姜，葱切段，姜切片

清蒸海鲈鱼的做法

4、盘子底部摆上葱段和姜片

清蒸海鲈鱼的做法

5、腌好的鱼摆在盘子里，肚子里也装上姜片，鱼身上也摆上

清蒸海鲈鱼的做法

6、蒸锅烧开热水，水开后，放入鱼

清蒸海鲈鱼的做法

7、盖上盖子，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟

清蒸海鲈鱼的做法

8、蒸鱼的时候，准备好料汁和葱丝

清蒸海鲈鱼的做法

9、蒸好的鱼，去掉姜片，倒掉鱼身下的汤汁

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10、切好的葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油

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11、炒锅烧热油，泼在鱼身上即可

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