清蒸海鲈鱼的做法

 时间:2024-10-31 17:28:35

、为了测试标准菜谱,但是佯镧诱嚣只有海鲈鱼,话说海鲈鱼实在是太大只了。挑了最小的依然是两斤多,说实话不太适合清蒸。 不过最终的味道却是不错的。

清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1150克

姜10克

葱2棵

盐6克

料酒20毫升

油30毫升

蒸鱼豉油50毫升

步骤/方法

1、海鲈鱼一条

清蒸海鲈鱼的做法

2、因为太大了,最大的锅也装不下,所以切成两半,抹上盐和料酒腌制20分钟

清蒸海鲈鱼的做法

3、腌鱼的时间来处理葱姜,葱切段,姜切片

清蒸海鲈鱼的做法

4、盘子底部摆上葱段和姜片

清蒸海鲈鱼的做法

5、腌好的鱼摆在盘子里,肚子里也装上姜片,鱼身上也摆上

清蒸海鲈鱼的做法

6、蒸锅烧开热水,水开后,放入鱼

清蒸海鲈鱼的做法

7、盖上盖子,蒸20分钟,关火后再虚蒸5分钟

清蒸海鲈鱼的做法

8、蒸鱼的时候,准备好料汁和葱丝

清蒸海鲈鱼的做法

9、蒸好的鱼,去掉姜片,倒掉鱼身下的汤汁

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10、切好的葱丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼豉油

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11、炒锅烧热油,泼在鱼身上即可

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