蒜香牛肉是一道蒜香美味的家惘度谋裆常菜，食材主要是牛肉和蒜瓣等，下面本篇介绍怎么做蒜香牛肉，好吃下饭，蒜香美味。
食材
牛肉100克
蒜瓣50克
蛋清1个
淀粉20克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒1勺
蚝油1勺
孜然1勺
芝麻1勺
辣椒粉1勺
方法/步骤
1、牛肉切肉块。
2、加入葱、姜、蒜。
3、加入盐。
4、加入料酒。
5、加入蚝油、蛋清。
6、加入淀粉。
7、抓匀，腌制20分钟。
8、蒜瓣清洗一下。
9、起锅烧油，六成油温热，放入牛肉。
10、炸成微焦黄，捞出备用。
11、放入蒜瓣，油炸1分钟，捞出。
12、锅内留底油，放入干辣椒。
13、倒入蒜瓣和牛肉。
14、放入孜然、芝麻、辣椒粉。
15、翻炒均匀。
16、出锅装盘，蒜香牛肉已经做好了。
