今天来教大家做一道素鸡宅烀佑狻炒肉，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，捋杏野卫建议大家可以尝试在家做一做，这道素鸡炒肉隔几天就得做一次，每回都是上桌一会就光盘了，下酒下饭都特别过瘾，十分钟就可以上桌了，而且价钱也不贵，一盘菜才花几块钱，现在去餐馆炒个快餐都要十多块，还是在家做饭最实在,用的也是放心的油。现在把详细的做法分享给大家，零厨艺的新手也可以做好，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
食材
素鸡3根
五花肉1块
青辣椒5个
花生油30克
盐适量
生抽20克
料酒20克
大蒜5克
方法/步骤
1、食材准备
2、先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。提示：煮肉擢爻充种的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没有异味。这里我用了一个八角和一小块桂皮，还有三个干辣椒，没有的也可以不放。
3、煮肉的时候，我们可以把配菜准备好。辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切粒；素鸡洗净切斜片。
4、把煮好的肉捞起，冲洗干净浮末，切成薄片。
5、起油锅，放入五花肉煸出油脂，表面微黄时即可盛出。
6、放入素鸡煎一会，盛出。
7、放入青椒大蒜籽爆香。
8、放入煎好的五花肉和素鸡混合，撒入盐炒匀。
9、淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
