自从自己喜欢上中式面点后，对面团的掌握程度有了很大的提高，现在也喜欢在最基础的配方上做缬方焱蜱一些调整，做音浆纪娟出自己喜欢的健康中式面点。今天分享的红糖馒头，加入了核桃，葡萄干，红枣，芝麻，料超足，我们这里很多卖这个馒头的人管它叫土豪包！营养价值不言而喻了，也是健康早餐的不二选择，最重要的是加了这么多料的红糖包口感既绵软层次又丰富，超棒！
食材
低筋面粉（中筋面粉）适量
牛奶适量
酵母适量
红糖适量
红枣适量
核桃适量
葡萄干适量
芝麻适量
方法/步骤
1、准备工作，红枣和核桃剪碎
2、葡萄干浸泡一会儿沥干水分与红枣碎、核桃碎、芝麻混合。
方法/步骤2
1、温热牛奶倒入红糖搅拌直至溶化，再倒入酵母搅拌均匀。
方法/步骤3
1、把混合好的液体倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，然后倒在案板上操作。
方法/步骤4
1、揉到比较光滑状态加入脱眺掩暄猪油继续揉、揉、揉，面团一定要揉透，最后加入步骤2中混合好的料，揉均匀，放案板上盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
方法/步骤5
1、用擀面杖把面团擀成大约35*25厘米厚薄均匀的长方形，再均匀地刷上薄薄一层清水。
2、卷成圆柱体后，从淘篱跬翎中心向两边轻轻揉搓，让其粗细均等，最后刀切成合适大小，不能切太窄，发酵后会倒，一般已三个指头宽度为宜。
方法/步骤6
1、馒头胚放在油纸上，直接放入蒸笼内，盖上盖子，在温度40度左右发酵50分钟。
2、馒头发模袈咐漩酵完成后，用手指轻轻按压表面能快速反弹说明已发酵好了。烧沸一锅热水，将蒸笼放在锅上，用中大火蒸约12分钟。
