今天带来的是家常香辣基围虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
基围虾10只
猪油2汤勺
郫县豆瓣酱1汤勺
干辣椒10个
花椒20粒
朝天椒8个
蒜瓣8个
姜6片
洋葱1个
尖辣椒选用
芹菜2根
糖1茶勺
花雕酒2汤勺
彩椒（选用）10克
葱2根
白胡椒粉半茶勺
蒸鱼豉油2汤勺
麻油1汤勺
方法/步骤
1、虾退冰去虾肠，洗净沥干。
2、蔬菜洗净切段备用
3、猪油花开大火煎虾
4、虾要用厨房纸吸干水分
5、一面变红后翻面
6、3分半钟左右虾头出油盛出来备用
7、中火一汤勺郫县豆瓣炒出红油
8、加辣椒️，花椒，大蒜，洋葱，姜片炒香。
9、洋葱变软加芹菜和尖辣椒。
10、炒一分钟加虾
11、加糖和花雕酒炒香
12、加彩椒和葱段，白胡椒粉，锅边淋入蒸鱼豉油
13、炒匀后加少许麻油装盘
14、你学会了吗？
