今天带来的是干拌猫耳朵,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉10克（个人口味酌情增减）
西红柿10克（个人口味酌情增减）
大葱10克（个人口味酌情增减）
洋葱10克（个人口味酌情增减）
青椒10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋10克（个人口味酌情增减）
香菜10克（个人口味酌情增减）
盐少许
花椒粉一点点
酱油1勺
醋1勺
辣子10克（个人口味酌情增减）
鸡精1勺
方法/步骤
1、和面。
2、然后用擀面杖推开，手指薄厚即可。
3、切条。看像不像条鱼架呢，或者鱼化石，哈哈！
4、然后一根一根滚成长条，粗细自定，喜欢吃大点厚点的，粗些，喜欢吃小型的，滚细。我一般是筷子粗。
5、一边码整齐，后面摆个造型，章鱼啊，孔雀啊，脑海突然闪过，就那么个意思。
6、然后切面疙瘩，就像棋子豆大小。
7、开始捻了。方法：用大拇指轻压面疙瘩，原地轻轻旋转，即可，和搓搓的区别，那个是前后移动，这个原地不动。
8、五分钟到十抵足谛垴分钟，即可完成。我今天特意搓了两个形状，展示一下，中间的叫搓搓，边上的叫猫耳朵，一分钱大小，嘿嘿。
9、洗菜。
10、0切菜，鸡蛋待炒。
11、准备工作就绪，开始炒鸡蛋饼，炒臊子。
12、香菜洗好，鸡蛋饼炒好切条。
13、下饭，入锅，煎三次，就可以捞出了，胃不好，喜欢吃软一些的人，就多煮几次，或者做成汤的。
14、开始准备吃了，盐醋酱，蒜辣子水，臊子，香菜，鸡蛋饼装盘即可。给小西炷娶插糙童鞋的盘子最下面铺了一层臊子，鸡蛋切片，香菜放堆，加了一勺子蒜辣椒水，再给缎鞴缪鳙顶上冒一点臊子，再放了一圈樱桃，点缀一下，她放学回来，肯定会尖叫一声，不忍心动筷子呢，哈哈.........
15、这一盘是宝贝小西的，漂亮吧，她吃的盘子底朝天了！！！！
