酸奶面包的做法?
食材
酸奶100g
鸡蛋2个
小麦粉450g
蜂蜜25g
白糖35g
奶粉50g
黄油30g
盐5g
发酵粉3g
方法/步骤
1、1.准备食材,将食材称重
2、2.将黄油除外的所有材料混合
3、3.用筷子搅拌成絮状
4、4.揉成面团,加入黄油
5、5.揉至光滑即可
6、6.盖上保鲜膜放在温暖处发酵
7、7.3倍大就发酵好啦!(或者是蜂窝状态)
8、8.将面揉至光滑排去气泡
9、9.搓成长条切成小块
10、10.将小块再搓成条拧成麻花辫
11、11.放入中空膜具中(我没有中空膜具就用的八寸蛋糕膜具)
12、12.放入温暖处二次发酵,发酵至2.5倍大,刷上黄油
13、13.烤箱提前180度预热,送入烤箱烤制25分钟左右
14、14.哒哒哒哒,烤好啦!
15、15.脱模开吃啦!
16、16.松软可口来一块!